فرامة لحم يدوية من الحديد الزهر – متينة، عملية، تقطيع يدوي
تبحث عن لحمٍ مفروم بطعمٍ منزلي حقيقي؟ هذه المفرمة تُعيدك لأساسيات المطبخ: قطع متجانس، عصارة محفوظة، وتحكّم كامل بالقوام. يبدأ الأداء من الجسم المصنوع من حديد الزهر الثقيل؛ فهو يثبّت المفرمة على سطح العمل ويمنحك عزمًا مستقرًا مع كل لفة. ومع الشفرة واللوح المعدنيَّين، تقطع الألياف بدل أن “تعجنها”، لذلك يبقى اللحم محتفظًا بنكهته وقوامه، وهذا ما تحتاجه للكبة، والبرغر، والسجق المنزلي.
الوصف
أولًا، تركّب المفرمة بسهولة: ثبّت المشبك في طرف الطاولة، شدّ البرغي، ثم اختر اللوح المناسب لدرجة النعومة. بعد ذلك، أدخل مكعبات لحم باردة قليلًا لتضمن قطعًا نظيفًا دون تهتك. ولأن القبضة مريحة، تدير الذراع لفترات أطول من دون تعب. علاوة على ذلك.
ثانيًا، التنظيف لا يستغرق وقتًا طويلًا. تفكّ الأجزاء خلال دقيقة، ثم تغسلها وتُجففها جيدًا. وبعد ذلك، ادهَن سطح الحديد بطبقة رقيقة من الزيت الغذائي لتمنع الصدأ وتحافظ على نعومة الدوران. ومع كل استخدام، ستحصل على نتيجة ثابتة لأن التصميم البسيط يقلّل الأعطال ويصمد في المطابخ المزدحمة.
لماذا تهمك؟ لأنك تتحكّم في نسبة الدهن، وتختار القطع، وتضيف التوابل في اللحظة المناسبة. وبذلك تصنع حشوات المانتي والسمبوسك، أو كفتة خشنة للشوي، أو مزيج لحم ودهن لصناعة السجق. بل يمكنك أيضًا تمرير خضار مسلوقة أو خبز جاف في النهاية لدفع البقايا وتنظيف القناة بسرعة.
المميزات
- هيكل حديد زهر : صلابة وثبات على السطح أثناء التشغيل.
- سكين/لوح فولاذي: قطع متجانس مع احتفاظ بالعصارة والطعم.
- تغذية يدوية آمنة: مقبض مريح ودفع تدريجي للّحم.
- تفكيك وتنظيف سهلان: تصميم بسيط يقلّل الوقت بين الاستخدامات.
- تثبيت محكم للطاولة: مشبك قاعدة يثبّت الجهاز ويمنع الانزلاق.
- استخدامات متعددة: لحم/دجاج، خضار مسلوقة، حشوات منزلية.
نصائح الاستخدام
- ثبّت المفرمة على حافة الطاولة وشدّ المشبك.
- قطّع اللحم إلى مكعبات باردة قليلاً لنتيجة أفضل.
- اطحن على دفعات، ثم مرّر جزءًا من الخبز الجاف لدفع البقايا قبل الفك.
- اغسل الأجزاء وجفّفها جيدًا ودهنها بطبقة خفيفة من الزيت لمنع الصدأ.
